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                • 2021.6.4周五足記
                • 作者:徐俊喆,王玲慧 編輯: 廣播臺發布日期:2021-06-04瀏覽次數:

                2021.6.4周五足記

                廣播前的聽眾朋友們,大家下午好。這里是每雙周周五與您準時相約的旅游系列節目足記,我是主播柳含煙。

                “天蒼蒼,野茫茫。風吹草低見牛羊?!焙魝愗悹柎蟛菰鞘澜缢拇蟛菰?,每年的6-8月是最美的時節,這里也被稱為世上最好的草原??匆粓鲭y得的“太陽雨”,飲一杯天然純酸奶,“讓我們紅塵作伴,活的瀟瀟灑灑,策馬奔騰,共享人間繁華?!?/span>

                呼倫貝爾市,是內蒙古自治區地級市。呼倫貝爾市地處內蒙古自治區東北部,以境內呼倫湖和貝爾湖得名,南部與興安盟相連,東部以嫩江為界與黑龍江省為鄰,北和西北部以額爾古納河為界與俄羅斯接壤,西和西南部同蒙古國交界,總面積25.277萬平方公里. 呼倫貝爾市擁有12.6萬平方公里森林、10萬平方公里草原、2萬平方公里濕地、500多個湖泊、3000多條河流,構成了中國規模最大、最為完整的生態系統,是中國優秀旅游城市、全國唯一的草原旅游重點開發地區、國家級旅游業改革創新先行區。最美的草原呼倫貝爾大草原便位于這里。

                呼倫貝爾,得名于自天而降的兩泓清水,呼倫湖與貝爾湖,澆灌哺育著40萬平方公里的黑土地。朵朵白云似簇簇玉蓮,凝結在半空一動不動,陽光拂來,將綠野戳點得深一塊,淺一塊,而無論深淺,永遠是本色。一群群棕色的馬、黑色的牛、白色的羊,如同一堆堆撒落在巨大綠毯上的黑白珍珠,使人不忍拾起,反倒走過去,盡可能近些,去傾聽最原始質樸的語言。這里水量充足,除了牧場,還有大片的沼澤,上面勃勃生長著叢叢灌木,碧森森、翠茸茸,一直伸向層層遠山。

                在大草原的深處,有號稱“天下第一曲水”的莫爾格勒河,莫爾格勒河又稱莫日格勒河、莫日根河、莫爾根河,蒙古語音譯,意為“彎彎曲曲的河”或“碰頭河”。
                莫爾格勒河因其河道迂回彎曲,極度曲折,就似巨龍盤臥在草原一樣,彎彎曲曲九轉回腸,水路輾轉翻折,流向變來變去。彎曲如此之多的河流,在全國十分罕見。我國著名作家老舍曾稱之為“全國第一曲水”。莫爾格勒河是一條河道十分狹窄,但極度彎曲的河流。從空中俯瞰,河水蜿蜿蜒蜒,就是一條蔚藍色綢帶,一會兒東行,一會兒西走,一會兒南奔,一會兒北進,其彎曲程度,可以用九曲十八彎來形容。
                莫爾格勒河河水并不寬闊,如果不是汛期,最寬處也不過五、六米。河水由涌泉匯聚形成,并且所經過的區域多是杳無人煙的山地、草原,所以河水很潔凈,是完全沒有經過污染的水源。這里是呼倫貝爾有名的天然牧場,每到水草豐美的季節,這里就會聚集很多游牧的牧民,形成一個自然的游牧部落。茫茫大草原上茵茵的牧草,彎彎曲曲的河水,成群的牛羊,點點的蒙古包……構成了一幅完美的草原風情畫。莫爾格勒河不僅以“曲”聞名,更有趣的是它深一段、淺一段,深的地方有丈許,淺的地方河水剛沒過腳面。在水深尺余的河中,常??梢钥吹剿椎聂~群,當你摘一串紫中透亮的稠李子或紅透了的山果枝擲入水中時,立刻有一大群魚兒圍上來爭食。由于莫爾格勒河是沙石河底,故河水格外清澈。
                室韋小鎮,又名吉拉林。這個俄羅斯民族鄉位于內蒙古自治區呼倫貝爾市額爾古納河畔,是蒙古室韋突兀部落的發祥地,是中國為數不多的俄羅斯民族鄉之一。俄羅斯居民有1700多人,占鄉總人口的42%,大多是前蘇聯十月革命前后來到中國的俄羅斯人,老一代人精通俄語,至今仍然保留著俄羅斯人的生活習慣。
                小鎮多為俄羅斯風格建筑,沒有城市的喧囂,街上行人也極為少見,穿行在這座古風獨特的小鎮上,你會感覺恍若他鄉。“中央大街”由沙石鋪就,干爽清潔;街道兩旁排列的郵電局、電影院、商店、車站則多為獨立的“木刻楞”建筑。隔河相望就是俄國小鎮奧洛奇,一派異國風光。室韋廣場是當地居民的主要活動場地之一,“蒙兀室韋”石刻是廣場的標志。每到夜晚,廣場上聚滿了人群,有的在跳舞健身,有的在觀看電影放映,一片快樂祥和的景象。
                天的藍,水的藍,連成了一片。天的藍上,幾縷白云閑庭漫步;水的藍上,一浪一浪的湖水有節奏地在沙灘上來去自如。呼倫湖,就這樣在一片藍色的簇擁中隆重登場。
                一望無際的呼倫湖,在微風下輕輕蕩漾,靈動的藍色從眼前一直延伸到天際,在這份自然力量的感召之下,“一碧萬頃”從抽象的成語演化成了眼前的現實。難怪呼倫湖又被稱作“達賚湖”,在蒙語里,“達賚(同賴)”就是海一樣的湖。

                提到呼倫貝爾必須要說的就是烤全羊,烤全羊可以說是呼倫貝爾最為特色的美食了,烤全羊多用土種綿羊作為原料,經過反復的烘烤,皮表泛紅色,肉質鮮美,香氣撲鼻??救蚰膫€部位好吃?其實每一個部位的味道都是很好吃的,因為羊在烤制前就已經經過了腌制,原料都是小羊,所以肉質都是非常鮮嫩的。切下一塊羊肉,最好上面帶一些有一點點焦糊的肥肉,配合著蘸料,那種味道可以說是回味無窮。
                       注意,烤全羊適合10人左右食用,如果沒有這么多的人的話,也可以選擇烤羊腿,味道是一樣美味的,而且量足夠4個人左右吃飽。
                      手扒肉也是呼倫貝爾的傳統美食,它的吃法表現著蒙古游牧民族生活的粗獷,將羊按各關節帶骨分割成數塊,放入白水中用大火煮熟,原汁原味沒有任何添加劑,等煮到肉變色,就可以食用了,經過這種方式燉煮出來的羊肉,肥而不膩,易于消化,配合上草原的野韭菜制成的韭菜花,羊肉的鮮味被徹底激發了出來。

                好了,這一期節目到這里就結束了,我是主播柳含煙。感謝大家的收聽,感謝導播徐俊喆、聶仡軒、付藝璇、程方圓、王玲慧,我們下期節目,不見不散。






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